Lite kryddiga recept
Om du odlar egna kryddor hemma och inte riktigt hinner med att använda allt vid t ex matlagningen kan du alltid testa att göra något av dessa recept:
Örtsalt
Örtsaltet kan du tillsätta direkt i matlagningen eller ställa fram på bordet. Använd en eller flera kryddor i blandningen. Det som behövs till örtsaltet är:
1dl fint havssalt
1/2dl torkade kryddor
Smula sönder kyddorna ordentligt och blanda dem sedan med saltet. Eftersom örtasaltet ser fräscht och vackert ut kan man gärna förvara dem i en glasburk. Glöm bara inte att ställa det mörkt då det inte används, då står det sig bättre. Bra kryddor att använda är t ex: timjan, salvia, vitlök, citrontimjan, fransk dragon, libbsticka, rosmarin,kyndel och persilja. 
Bild: http://www.recept.nu/1.153812/ernst_kirchsteiger/ortsalt
Vinäger
En vinäger som man kryddar med örter är perfekt till marinad, sås eller dressing. Lägg ordentligt med färska kryddor i en glasburk eller flaska och slå sedan över vitvinsvinäger. Låt blandningen stå i ett fönster i några veckor. Sila bort kryddorna och smaka av vinägern. Om den är för svag är det bara att tömma i mer kryddor och slå över vinägern igen. När vinägern är färdig silar du bort kryddorna och fyller upp vinägern i en flaska. Dekorera gärna med en ny kryddkvist. Bra örter att använda till vinägern: basilika, citronmeliss, fransk dragon, fänkål, lager, mynta, rosmarin, timjan och vitlök. 
Bild: http://www.saxensorter.se/produkter.htm
Örtolja
Örtolja är enkelt att göra och kan användas till marinad, stekning och salladsdressing. Börja med att fylla en glasburk till 2/3 med färska örter. Häll sedan över olja så det täcker. Det bästa är att använda en neutral olja som t ex solros-, mandel- eller rapsolja. Täck burken med gasväv och ställ den i ett soligt fönster. Rör om i blandningen varje dag. Efter 2 veckor kan du sila bort örtblandningen och smaka av. Skulle oljan då vara för svag fyller du bara på med fler örter i samma olja, låter blandningen stå ett tag till och silar den sedan igen. När oljan är färdig är det bra att förvara den svalt och mörkt. Försök tänka på att oljor inte har så lång hållbarhet och det är därför ingen idé att göra alldeles för mycket på en gång. Lämpliga örter att använda är t ex basilika, fransk dragon, fänkål, mynta, timjan, rosmarin och vitlök. 
Bild: http://theherbit.blogspot.com/
Kryddsmör
Kryddsmör passar perfekt att använda till varm mat, både stekt och grillad, och är också gott att ha på smörgåsen. Använd rumsvarmt, helst riktigt smör, och blanda ner färska eller torkade kryddor i smöret. Exempel på kryddor du kan använda; dill, gräslök, dragon, persilja, riven pepparrot, citrontimjan och vitlök. Forma sedan smöret till en rulle och skär i skivor eller låt det bara ligga i en skål på bordet. 
Bild: http://www.tasteline.com/halsa/lightomaten/Lattare-kryddsmor/
Kryddost
Den här kryddosten passar bra både att använda som pålägg på smörgåsen eller att ha till den fina ostbrickan. Ta 1 liter filmjölk eler naturell yoghurt och värm i en kastrull tills det blivit fingervarmt, ca 37 grader. Nästa steg är att sila massan genom ett kaffefilter, och det brukar ta drygt 5-6 timmar. Ett bra knep är att låta det stå och rinna av i kylen under natten, så slipper man stå och vänta på att det ska bli färdigt. Skrapa ur den vita massan ur filtret och blanda den med en eller flera färska eller torkade kryddor. Använd t ex vitlök, oregano, timjan, persilja, gräslök, dill, dragon, fänkål, kummin, kyndel, mynta, rosmarin, salvia, timjan eller koriander. Efter att du blandat kryddorna med massan väljer du själv om du bara vill låta blandningen ligga i en skål som den är, eller om du vill forma den till små runda ostar. Servera osten väl kyld. 
Bild: http://recipes.wikia.com/wiki/File:Kryddost.jpg
Lavendelskorpor
Ingredienser:
100g mörk choklad
120g sötmandel
1/2dl torkade lavendelblommor
2dl socker
2 ägg
5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1tsk salt
Gör så här: Hacka eller mal mandel och choklad grovt. Blanda samman mandel, socker, vaniljsocker, salt, ägg och lätt hackade lavendelblommor. Blanda sedan i hälften av mjölet och allt bakpulver, samt tillsätt chokladen och resten av mjölet. Forma därefter degen till 2 rullar som du plattar till med handen på en smord eller bakpappersklädd plåt. Grädda i ca 20min i 200 grader. Låt det svalna en stund och skär sedan längderna i smala, sneda bitar. Sätt in i ugnen igen och grädda i 100 grader i ca 30min. Servera då de svalnat. 
Bild: http://www.recept.nu/1.248024/recept.nu_redaktionen/efterratter_godis/ris/lavendelskorpor
Odla i växthus
Att ha ett eget växthus där man kan odla upp egna kryddor, grönsaker och andra växter är något som många trädgårdsintresserade drömmer om. Det bästa med att ha ett växthus är att man i det kan odla växter som egentligen inte trivs i den zonen eller det klimatet som man bor i, t ex vindruvor eller vattenmelon. Att odla upp egna grönsaker och kryddor som man sen kan använda i mat mm är ju också väldigt roligt eftersom man då vet var de grönsakerna/kryddorna kommer från och vad de fått för näring osv. 
Bild: http://www.coventgarden.se/Biotop3.htm
Ett växthus kan se ut på många olika sätt och du väljer själv efter egen smak om du vill ha ett stort eller litet växthus, om du vill ha värme i det för att kunna övervintra växter i det eller om du bara vill använda det på sommaren, du bestämmer!
Saker som kan vara bra att tänka på om du planerar att bygga/ köpa ett växthus:
- Det bör finnas bra vädringsmöjligheter eftersom det lätt blir väldigt varmt på väldigt kort tid då det är soligt ute.
- Har man ett större växthus kan det vara bra om dörren är ganska stor så att man enkelt kommer in i växthuset med jord mm.
- Det är också viktigt att tänka på vart man placerar växthuset. Helst ska det vara solbelyst hela dagen och inte stå på en plats för nära träd eller buskar som riskerar att skugga det. Det bör stå på en plats där det inte blåser för mycket, då kan växthuset bli nerkylt. Det kan vara en fördel om man placerar växthuset i närheten av en vattentunna eller vattenkran.
- Då solen är mycket skarp kan det vara bra att hänga upp en skuggväv eller fiberduk för att skugga plantorna så de inte torkar ut för snabbt eller blir brända av solen.
- Det finns många olika material att välja på när man ska skaffa växthus och det vanligaste är att använda glas, som släpper in mycket ljus och som är enkelt att göra rent. Men det finns många andra alternativ, t ex polykarbonat och korrigerad plast.
- Ska man driva upp plantor i växthuset kan det vara bra att ha en arbetsbänk eller liknande och kanske även någon bänk och bevattningsmatta om utrymme finns. En hylla att ställa krukor och arbetsredskap som t ex planteringsspade på kan också vara praktiskt att ha i växthuset.
Ett exempel på hur man kan inreda sitt växthus.
Bild: http://www.alltomtradgard.se/forum/view-thread.xml?thread_id=817542&forum_id=13
Exempel på vad man kan odla i växthuset:
Tomat
Gurka
Fikon
Olivträd
Vinranka
Paprika
Melon
Basilika
...och mycket annat!
planteringslådor
Hur gott skulle det inte vara om du kunde gå ut och plocka din egna tomater och göra en härlig sallad.
Tekanna
Har du ingen trasig går det ju självklart att använda en hel som du inte använder längre.
Sommardahlior
Planterar du flera av samma sort i en stor kruka får du en härlig masseffekt.
Koriander
Alltså kan koriander vara en bra växt att ha hemma för man vet ju aldrig när man kan drabbas av t ex illamående.
Krokus
Att göra i trädgården i april:
- Ta bort ogräset innan det får fäste!
- Ta fram dina undanställda krukväxter. Pelargoner, ängaltrumpeter och fuchsior behöver tas fram för att de ska få ljus. Ta gärna in dem i rumstemperatur och plantera om dem. Och du kan även beskära dem om ett par veckor.
- Vårsolen är stark så börja täck över rosor, barrväxter och rhododendron. Solen lockar dem att knoppas och om det är tjäle i jorden runt rötterna riskerar de att skadas eller dö. Täck därför över plantorna med säckväv eller liknande.
- Förbered dina sommarblommande lökväxter som dahlia, lilja och gladiolus. De får en bra start om du planterar dem i krukor och sköter dem inomhus i väntan på sommaren.
- Ta inte bort vissna löv som hamnat i odlingsjorden. De är näring åt daggmaskar som snart drar ner löven i jorden.
Magnolia
Det är även viktigt att jorden är dränerad. Då kan överflödigt vatten rinna undan. Växten trivs bäst i skugga och ska helst skyddas mot blåst.
En magnolia sköter sig väldigt bra själv, speciellt i varm, fuktig jord. De första vintrarna kan det vara bra att täcka över roten med granris eller liknande.
En magnolia har fin grensättning så det är lätt att den ser konstig ut om du börjar beskära den. Det bästa är att inte beskära den alls.
Nu när du vet lite mer om magnolian är det bara att ge sig ut i trädgården i det fina vårvädret och börja plantera!
Tips på olika sorters magnolior:
praktmagnolia(magnolia soulangiana)
buskmagnolia(magnolia sieboldii)
rabatt
snyggt och praktiskt
krukor
Vissa krukor blir faktiskt bara finare med tiden. Och skulle du hitta mer än en kruka kan du göra din uteplats med blommor lite roligare genom att stapla några krukor på varandra för att skapa en nivåskillnad så att det ser mer levande ut. Man kan också bara ställa några tomma krukor bredvid som dekoration.
Om du tycker att det är tråkigt med en brun kruka så varför inte gå och köpa lite färg och göra din helt egna och unika kruka. Det behöver inte vara så avancerat, låt fantasin flöda.
Sekatör
Om du är ute efter en ny sekatör kan jag rekommendera att köpa en med sidoskär. De ger en finare snittyta och blir mindre mottagliga för svampangrepp och infektioner.
Den här sekatören, praktiska sekatörer pro, finna a köpa på odlingskragen.se
Ps. en sekatör med skarp färg kan vara bra då den blir lättare att hitta om du skulle tappa den i gräset.
Ris
bordsdukning
Om man ska ha gäster på middag kan det vara kul att fixa med dukningen lite extra. Detta tipset är både enkelt och snyggt!
Ta några vinglas och lägg blommor under som bilden visar, färger och sort kan man blanda i hur många kombinationer som helst! sätt sedan värmeljus över så blir det supermysigt!
inredningstips!
Om man vill piffa upp ett rum hemma är blommor ett väldigt bra knep, och du behöver inte köpa nya blommor. Ta dina gamla som du tröttnat på och arrangera dem på ett nytt sätt med hjälp av ytterligare saker du har hemma. Här har man använt ett tårtfat och en kaffekopp.
Och nu när våren är på väg och vårblommorna börjar titta fram kan man även använda sig av dem!
resultatet blir i alla fall snyggt!
Hej!
Vi tänkte bara berätta lite om vad vårt projektarbete handlar om och hur långt vi kommit. Vi ska göra almanacka med trädgårdstips för varje månad och i den almanackan ska vi även ha med egna trädgårdsbilder. Än så länge har vi gjort en tidsplan över hur lång tid projektet kommer ta och så har vi börjat leta efter information med hjälp av Internet och böcker. Så nu står vi i startgroparna och är ivriga att komma igång med vårt arbete.
Idag har vi haft en lektion om gatstensläggning och fått lära oss olika mönster man kan använda när man lägger stenarna. Vi har också fått lära oss att det måste vara en viss lutning för att vattnet ska rinna åt rätt håll, t ex från huset.
/Malin&Malin
